Dicalcium Phosphate
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Chemical Name: |
Dicalcium Phosphate Calcium Hydrogen Phosphate Dibasic |
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Molecular Formula: |
CaHPO4 CaHPO4·2H2O |
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Molecular Weight: |
anhydrous: 136.09; Dihydrate: 172.09 |
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CAS: |
anhydrous: 7757-93-9; Dihydrate: 7789-77-7 |
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Character: |
It is white monoclinic crystalline powder, odorless; soluble in dilute hydrochloric acid, nitric acid and acetum, slightly soluble in water; insoluble in ethanol. Stabilizing in air. Relative density is 2.32. |
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Uses: |
In food industry, it is used as leavening agent, dough modifier, buffering agent, nutritional supplement, emulsifier, stabilizing agent. |
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Packing: |
It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound paper-plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg. |
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Storage & Transportation: |
It should be stored in a dry and ventilating warehouse; be cautious to keep away from moisture and hot. |
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Quality index: |
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